秦脆苹果由西北农林科技大学园艺学院用长富2号与蜜脆杂交选育而成。蜜脆是目前世界上品质、价格的苹果品种。富士品质不错,但其有抗性差、成花难、结果晚、管理成本大等缺点。
"秦脆"克服了蜜脆与富士的缺点,汲取了二者的优良品质。秦脆以中短果枝结果为主,连续结果能力强。栽培成品苗二三年即可挂果见效,无采前落果现象。
秦脆苹果果实圆柱形,果形指数0.84,平均单果重268g;套袋苹果果皮着鲜条纹红,不套袋苹果着深红色。在不套袋条件下能全面着色,且果面光洁;果肉:质地脆,汁液多,果实去皮梗度为8.98kg/cm²;可溶性固形物含量为15.81%,总糖15.25%,可滴定酸0.35%,维生素C含量为3.24mg/100g。风味品质优于富士。果实极耐贮藏,常温下可放3个月,普通冷库可贮藏8个月以上。
北京地区果实9月底10月初成熟。
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