串枝红杏,原产于巨鹿县孔家察村,已有300多年的栽培历史。果枝较短,果实成串,栽种后三年挂果,六年进入盛果期。株产可达400公斤,平均颗果重52.5克。串枝红杏属于鲜食和加工兼用型品种。
串枝红杏口感属甜酸型,营养丰富,果实个大(平均单果重52.5克),果肉细密、汁多、味美,酸甜适口。果肉含可溶性固形物16%, 还原糖1.96%,可溶糖5.6%,可滴定酸1.65%,每100克果肉含VC7.46mg,还富含胡萝卜素、VB1、VB2、VPP、钙、磷等营养物质,尤其含有丰富的蛋白质和物质VB17。
串枝红杏能长途运输,一般条件下可储藏10天以上。
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